› Es klingt fast zu schön, um wahr zu sein: Ausgerechnet Kimchi, das scharfe, fermentierte Nationalgericht Koreas, könnte dem Körper helfen, winzige Plastikpartikel loszuwerden, die wir täglich mit der Nahrung aufnehmen.
› Während die Sorge vor Mikro- und Nanoplastik in Lebensmitteln, Wasser und sogar der Luft wächst, melden südkoreanische Forscher einen unerwarteten Kandidaten für eine biologische Gegenwehr - ein Milchsäurebakterium, das sich im Darm an die Kunststoffteilchen heftet und sie auf natürlichem Weg aus dem Körper schleust.
› Die Entdeckung wirft ein neues Licht auf die Frage, ob traditionelle fermentierte Lebensmittel mehr können, als nur die Verdauung zu unterstützen.
› Nanoplastik: Eine unsichtbare Bedrohung im Darm Nanoplastikpartikel sind mit einem Durchmesser von weniger als einem tausendstel Millimeter so klein, dass sie theoretisch die Darmbarriere überwinden und in Organe wie Nieren oder Gehirn vordringen können.